Si ma non in mezzo a burro e zucchero!
Buongiorno Amici!
Come al solito la cavalletta si è messa a sperimentare un nuovo dolce, non sia mai che ripete la stessa ricetta più volte!
Mi piace sperimentare e provare sempre nuovi intrugli…oggi tocca alla famosa torta all’ananas rovesciata.
Torta all’ananas rovesciata
Metti una sera, un improvvisa cena da amici dove bisogna escludere cioccolato e tutto ciò che non è cotto, un barattolo di ananas sciroppato nella dispensa e il gioco è fatto!
Ho utilizzato la ricetta della prova del cuoco che mi sembrava la più innovativa perchè non ha il classico caramello…
Dunque, per prima cosa bisogna preparare una cremina a base di burro da stendere sul fondo della teglia (24-26 cm) io ho messo prima la carta da forno perchè non ho la teglia in silicone adatta ad una torta così. Nel mixer ho tritato 60 g di zucchero(ho messo quello semolato bianco perchè quello di canna mi mancava) e circa 4 cucchiai rasi di zucchero (la ricetta dice 80 g) poi ho messo un cucchiaino di miele di sardegna (troppo buono) e un cucchiaio di succo di limone al posto del liquore (la mia amica è incinta *_*)
Poi spalmo questo composto sulla carta da forno, non è cosa semplicissima vi avviso, dovete armarvi di pazienza e di una buona leccarda;
Una volta che il composto è tutto spalmato nella teglia ho tagliato a spicchi le fette di ananas sciroppato e le ho disposte sopra il composto, cercando di non lasciare troppi buchi.
Poi, senza ripulire il mixer ho buttato dentro: 200g di farina, 150g di zucchero, 3 uova, 60 g di burro, 2 cucchiaini di lievito per dolci.
L’impasto l’ho messo sopra tutto quello fatto precedentemente e via in forno. Io uso il ventilato anche per i dolci, altrimenti mi rimangono sempre crudi e ci vuole almeno 1 ora..naaa 180° e 30 minuti sono più che sufficienti per il mio forno!
Dopo aver sfornato attendete giusto 2 minuti, capovolgete la teglia direttamente sul vassoio da portata, sarà semplice se mettete la carta da forno e… Voilà! L’ananas sciroppato e caramellato da zucchero e burro apparirà sopra, facendo proprio un bell’effetto! Nel video aggiungono anche panna montata…beh lasciate decidere alla vostra coscienza!
A noi è piaciuta.
Se non siete a dieta, provatela anche voi, poi comunque l’ananas fa dimagrire… 😉
Alla prossima, amici!
La cavalletta simpatica 