L’ananas fa dimagrire…

Si ma non in mezzo a burro e zucchero!

Buongiorno Amici!
Come al solito la cavalletta si è messa a sperimentare un nuovo dolce, non sia mai che ripete la stessa ricetta più volte!
Mi piace sperimentare e provare sempre nuovi intrugli…oggi tocca alla famosa torta all’ananas rovesciata.

Torta all'ananas rovesciata

Torta all’ananas rovesciata

Metti una sera, un improvvisa cena da amici dove bisogna escludere cioccolato e tutto ciò che non è cotto, un barattolo di ananas sciroppato nella dispensa e il gioco è fatto!
Ho utilizzato la ricetta della prova del cuoco che mi sembrava la più innovativa perchè non ha il classico caramello…

Dunque, per prima cosa bisogna preparare una cremina a base di burro da stendere sul fondo della teglia (24-26 cm) io ho messo prima la carta da forno perchè non ho la teglia in silicone adatta ad una torta così. Nel mixer ho tritato 60 g di zucchero(ho messo quello semolato bianco perchè quello di canna mi mancava) e circa 4 cucchiai rasi di zucchero (la ricetta dice 80 g) poi ho messo un cucchiaino di miele di sardegna (troppo buono) e un cucchiaio di succo di limone al posto del liquore (la mia amica è incinta *_*)

Poi spalmo questo composto sulla carta da forno, non è cosa semplicissima vi avviso, dovete armarvi di pazienza e di una buona leccarda;
Una volta che il composto è tutto spalmato nella teglia ho tagliato a spicchi le fette di ananas sciroppato e le ho disposte sopra il composto, cercando di non lasciare troppi buchi.
Poi, senza ripulire il mixer ho buttato dentro: 200g di farina, 150g di zucchero, 3 uova, 60 g di burro, 2 cucchiaini di lievito per dolci.

L’impasto l’ho messo sopra tutto quello fatto precedentemente e via in forno. Io uso il ventilato anche per i dolci, altrimenti mi rimangono sempre crudi e ci vuole almeno 1 ora..naaa  180° e 30 minuti sono più che sufficienti per il mio forno!

Dopo aver sfornato attendete giusto 2 minuti, capovolgete la teglia direttamente sul vassoio da portata, sarà semplice se mettete la carta da forno e… Voilà! L’ananas sciroppato e caramellato da zucchero e burro apparirà sopra, facendo proprio un bell’effetto! Nel video aggiungono anche panna montata…beh lasciate decidere alla vostra coscienza!

A noi è piaciuta.
Se non siete a dieta, provatela anche voi, poi comunque l’ananas fa dimagrire… 😉

Alla prossima, amici!

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Più semplici di così…

Kellog's ricoperti al cioccolato

Dolcetti cereali e cioccolato

Si si lo so che non dovrei…che mi sposo tra 7 mesi e se continuo così devo far allargare il vestito..,

Ma sono dei sanissimi e “dietetci” dolcetti ai cereali! Ok ok sono ricoperti da quella deliziosa GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE fatta settimana scorsa e tenuta un pò in freezer. Lo ammetto, con questo secondo scopo!

Dunque, confessiamo il peccato:
ho fatto sciogliere a bagno maria la parte che avevo congelato e poi ho messo dentro un bel pugno di cereali da colazione, di quelli classici, fino a farli ricoprire tutti di glassa. A suggerimento, meglio mettere i cereali dopo che la glassa si è intiepidita, se calda rischia di rammolire i cereali… Ah che genio che sono!



Poi ho suddiviso delle palline nei pirottini…

Pirottini cereali e cioccolato

io ho messo in freezer, ma va bene anche il frigo.

Una volta provai con la nutella, ma si scioglieva facilmente tra le mani.

Ovviamente con questa glassa si possono decorare anche i bignè, penso che saranno i prossimi che proverò!

Al prossimo esperimento!